本文摘要：导语：昨日，记者对比多所在京高校的食堂菜价找到，低价菜还是普遍存在的，多以清炒土豆丝和白菜等各类青菜居多，价格大都为1.5元到3元左右，青菜油炸肉类的菜多在3元到5元之间，全然肉类的菜则在5元以上。而且多个学校的食堂都有免费的汤获取，不过汤的味道多被学生诟病。 图为华北电力大学某食堂菜价牌昨天，市教委公布《更进一步规范高校引进社会餐饮企业主办学生食堂管理的意见》。意见中认为，学校管理方和社会企业可根据具体情况协商确认合作期限，首度合作期限不应过长，单期合约最久不应多达5年。

导语：昨日，记者对比多所在京高校的食堂菜价找到，低价菜还是普遍存在的，多以清炒土豆丝和白菜等各类青菜居多，价格大都为1.5元到3元左右，青菜油炸肉类的菜多在3元到5元之间，全然肉类的菜则在5元以上。而且多个学校的食堂都有免费的汤获取，不过汤的味道多被学生诟病。

图为华北电力大学某食堂菜价牌昨天，市教委公布《更进一步规范高校引进社会餐饮企业主办学生食堂管理的意见》。意见中认为，学校管理方和社会企业可根据具体情况协商确认合作期限，首度合作期限不应过长，单期合约最久不应多达5年。引进企业经营“基本伙”的，与高校兴办“基本伙”完全一致，享用国家、市和学校补贴及其他待遇；同时要做低价菜数量充足，确保免费汤供应，保证家庭经济艰难学生必须。

同时，《意见》拒绝高校引进社会餐饮企业主办本校食堂后，对食堂仍负起主要责任，不准以包在代管。引进后，食堂经营管理权在企业，监管权在学校，由合同规定的学校管理部门负责管理明确日常监管工作。

昨日，记者对比多所在京高校的食堂菜价找到，低价菜还是普遍存在的，多以清炒土豆丝和白菜等各类青菜居多，价格大都为1.5元到3元左右，青菜油炸肉类的菜多在3元到5元之间，全然肉类的菜则在5元以上。而且多个学校的食堂都有免费的汤获取，不过汤的味道多被学生诟病。

记者了解到，2012年北京市教委印发了《高校学生食堂成本核算指导标准》，其中对高校学生食堂基本饭菜的售价得出了具体的标准，拒绝低档菜售价为1.5元（不含）以下，中档菜为1.6元至4元，高档菜售价为4.1元至6元。在各个高校的食堂，所谓的低价菜多指“完全不知油”和“没什么味道”的青菜，种类较较少，其中白菜和土豆是大学食堂里最少见的低价菜食材，炒土豆丝和炒白菜完全是每个大学食堂的“必备品”。不过，价格在各个学校都略有不同。

人民大学、农业大学等食堂的炒土豆丝和炒白菜为1.5元，北京大学土豆丝买2元、炒白菜买3元，在中国政法大学的食堂卖一份土豆丝则要3.5元，而某种程度的两个菜在中国传媒大学却只要0.8元。中档菜和高档菜的种类则较多，像红烧肉、回锅肉、粉蒸肉、宫保鸡丁等肉类菜价格则在5元到6元左右，农业大学要低廉一些，一份红烧肉只必须4.5元，而食堂价格比较较高的中国政法大学的肉菜则大都要7元以上。据多个高校的学生说道，食堂大都会获取免费的汤，例如西红柿鸡蛋汤、黄瓜鸡蛋汤、蛋花汤，少部分的学校如华北电力大学不会获取小米粥等。

但就汤的口味而言，学生并不是尤其失望，“刷锅水”是很多学生对食堂免费汤的戏称。部分高校“低价菜”价格对比土豆丝炒白菜中国人民大学1.5元1.5元中国农业大学1.5元1.5元北京大学2元3元中国政法大学3.5元2元中国传媒大学0.8元0.8元原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/1211/c85914-23806547.。

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